ほたてとアスパラのバジルソース
ボイルほたてとグリーンアスパラといった、しっかりとした具材感のあるトッピングでメニューの価値を大幅に高めます。パスタの緑色を活かし、季節の具材と組み合わせると季節感のある一皿になります。
使用する製品
マ・マー THE PRO
PASTA STELLA バジルソース
バジルの爽やかな香りと、３種チーズ（パルメザン、チェダー、クリームチーズ）のコクを加えたソースにベーコンとオリーブをトッピング。
注目ポイント
バジルソースのパスタに、食べ応えのあるほたて貝とアスパラガスをトッピングした春向けのパスタです。オリーブの酸味と魚介がよく合います。
調理例
- マ・マー THE PRO PASTA STELLA バジルソース
- 1pc
- ボイルほたて
- 2個
- アスパラガス
- 1本
作り方
バジルソースをパッケージの表示時間通りにレンジで加熱する
別容器にボイルほたて・3cmに斜め切りにしたアスパラガスを入れ、600Wで約30秒温める
バジルソースを器に盛り、温めたボイルほたて、アスパラガスをトッピングする
レシピで使用した製品
マ・マー THE PRO PASTA STELLA バジルソース
バジルの爽やかな香りと、３種チーズ（パルメザン、チェダー、クリームチーズ）のコクを加えたソースにベーコンとオリーブをトッピングしました。
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井川弥生 管理栄養士・メニュープランナー
女子栄養大学卒業後、大手ファミリーレストラン、和食・麺レストラン、ファストカジュアル業態などの外食企業で２５年以上のメニュー開発を経験。店舗オペレーション軽減やコストダウンしながらの価値づくりなど、現場の課題に対応するメニューアレンジを手掛ける。
