話題になったチーズマカロニのイメージで、チーズソースをたっぷり絡めたカサレッチャに、ジューシーに焼き上げたタリアータを添えます。チーズのトロっと感とお肉のボリュームが映えるメニュー。
牛ステーキ肉は塩をふり、焼いた後、5mm幅程度に薄く切る。
温めたHQクリームソースにチェダーチーズを加えて溶かし、そこに30秒ゆでたカサレッチャを加える。
皿にSTEP02のチーズカサレッチャを乗せて、STEP01のステーキを乗せる。イタリアンパセリ 、ミニトマトを添える。
パルミジャーノチーズを大きめに削り振りかけ、あらびき黒こしょうを振りかける。肉にバルサミコクリームをかける。