マッシモ プレミオ #201　1.7

デュラムセモリナ100％の製品。色調と風味がやや強く、粘性・弾性も優れています。表面がとても滑らかで硬さの強い食感が魅力です。経時変化が少なく、ハーフボイル、ゆでたて両方のハンドリングに対応でき、温製メニューのほか惣菜弁当用にも適しています。