PASTA STELLA(パスタ・ステラ)|お店の魅力がアップするちょっと贅沢なパスタです。

レンジひとつでリストランテの
本格パスタの味を、お手軽に。

簡単調理なのに本格的なおいしさ。
どんな業態のお店にもおすすめです。

日髙良実氏

パスタ・ステラシリーズの魅力はレンジひとつで
調理ができること。 それでいて味はとっても本格的。
9種類のラインアップで多彩な メニューを 提供
できます。そのままでもよいですが、ちょっとア
レンジを加えることで さらにアップグレード
し、メニュー単価アップに貢献します。

パスタ・ステラ導入の3大メリット

  • 誰でも簡単調理でオペレーションを効率化
  • レンジひとつで本格パスタで客単価アップに貢献
  • 電子レンジひとつで高品質で多彩なメニューを提供可

日髙シェフが教える!高見えテクニック

マ・マー THE PRO PASTA STELLA
ソテーナポリタン

マ・マー THE PRO PASTA STELLA ソテーナポリタン
日髙シェフが教える!高見えテクニック

マ・マー THE PRO PASTA STELLA
和風たらこ

マ・マー THE PRO PASTA STELLA ソテーナポリタン
日髙シェフが教える!高見えテクニック

マ・マー THE PRO PASTA STELLA
トマトソース

マ・マー THE PRO PASTA STELLA ソテーナポリタン
日髙シェフが教える!高見えテクニック

「PASTA STELLA(パスタ・ステラ)」×日髙良実シェフ
仕上がりをよく見せる高見えテクニック

日髙 良実 1957年10月4日神戸生まれ。調理師学校を卒業後日本国内のレストランで、フランス料理、イタリア料理経験し、数年後、本場イタリアへ渡る。3年間で、「エノテカ・ピンキオーリ」をはじめ、イタリアの名店で経験を積み、帰国後、リストランテ山﨑の料理長に就任。1990年、独自のイタリアンのスタイルを構築すべく、最も感銘を受けた料理の名前をつけた、「アクアパッツァ」(西麻布)のオープンとともに料理長に就く。2003年、アクアパッツァのオーナーシェフに就任。2022年11月、厚生労働省より「現代の名工」に選定される。
~アクアパッツァグループ~
【直営店】東京:リストランテ アクアパッツァ 神奈川:横須賀アクアマーレ
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