メイン（主食）カフェ・喫茶

魚介とオリーブのピリ辛パスタ

調理例

材料（5人分）

フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、アンチョビペースト、シーフードミックスをいため、さらに輪切り黒オリーブ、ケイパー、アラビアータソースを加えて全体を加熱する。

沸騰したお湯でリガトーニを30秒間ゆでてよく水気を切り、STEP01に加える。

皿に盛り、乾燥ハーブを混ぜたパン粉をふりかける。

ショートパスタ

IQFバラ凍結パスタは、固まりではなくバラバラに凍結されたショートパスタで、適量使用が可能でロス削減につながります。ゆで時間は約30秒で、仕込みの簡便化と調理の効率化を図れます。表面に溝が入り、太めの筒状になっているリガトーニは、ソースののりがよく食べ応えがあります。濃厚なソースに良く合います。

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