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チョコチュロスティラミス
ティラミス風のスイーツお惣菜として。
食べきりサイズでお弁当と一緒の購入やおやつタイム需要にも◎。
調理例
材料
- マスカルポーネクリーム
- 40g
- ココアパウダー
- 0.1g
- エスプレッソソース
- 3ml
- ミント
- 適宜
下準備01 マスカルポーネクリーム
- マルカルポーネチーズ
- 100g
- 生クリーム
- 100g
- グラニュー糖
- 15g
下準備02 エスプレッソソース
- エスプレッソ
- 30ml
- グラニュー糖
- 15g
- コンスターチ
- 2.5g(倍量の水でとく)
下準備01 マスカルポーネクリーム（作りやすい量）
生クリームにグラニュー糖を加えて泡立て、マスカルポーネチーズを加えてふんわりとあわせる。
下準備02 エスプレッソソース（作りやすい量）
抽出したエスプレッソとグラニュー糖を鍋に入れて弱火で混ぜて溶かし、コンスターチを加えて一煮立ちさせて、冷やす。
作り方
パクっとチュロスを規定の方法で加熱する。バットなどにおいて冷ましておく。(フライヤー：165℃ 〜 175℃で約1分、オーブン190℃で約4分、オーブントースター1000wで4分）
器にSTEP01を入れ、マルカルポーネクリームを添えてココアパウダーをふりかける。
スポイト（又はたれびん）にエスプレッソソースを入れる。ミントを添える。
レシピで使用した製品
洋風メニュー
パクっとチュロス チョコ味・チョコソース入り
チョコ味の生地にチョコソースが入った食べやすいサイズ（約4.5㎝）のチュロスです。大人数でのシェアメニューにもおすすめです。
