フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りしょうがとにんにくを加えて香りを出し、ひき肉と野菜類を入れて炒めあわせる。
火が通ったら水100ccとカットトマト水煮、ひよこ豆水煮、コンソメ顆粒を加えてひと煮立ちさせる。
中火にして野菜類が柔らかくなるまで15分以上煮込み、凍ったままのフィジリ、Aを加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味をととのえる。
らせん状の形をしたパスタです。グルグルとねじれた溝にソースが程よくからみます。シンプルなオイル系から濃厚なクリーム系まで様々なソースとよく合います。