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牛肉とごぼうのシェル入りシチュー
ごぼうの旨味広がる牛肉のシチュー。シェルのなめらかな食感にソースがよくからみます。みそを隠し味に加えて、ご飯にも合う仕上がりに。
調理例
材料
- A：冷凍蒸し玉ねぎスライス
- 400g
- A：冷凍ささがきごぼう
- 200g
- A：牛薄切り肉
- 400g
- B：デミグラスソース
- 1200g
- B：ダイスカットトマト缶
- 300g
- B：水
- 200ml
- B：みそ
- 10g
- B：おろしにんにく
- 5g
- C：冷凍いんげんカット（油調）
- 100g
作り方
ホテルパンにAを上から順に広げ入れふたをし、スチームコンベクションオーブンに入れコンビモード 160℃・水蒸気100％で10分間加熱する。
Bを加え全体を混ぜシェルを広げ入れふたをし、コンビモード160℃・水蒸気100％で20分間加熱する。
器に盛りつけ、解凍したCをトッピングする。
成分表（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 167kcal | 8.9g | 6.5g | 18.2g | 1.5g |
レシピで使用した製品
ショートパスタ
マ・マー THE PRO IQFバラ凍結パスタ MINI シェル
貝殻の形をした小型のマカロニ。スプーンにのっかるサイズで、スープやサラダ､ガロニ等の副菜や小鉢メニューとしてご使用いただけます。ソフトな食感で、お子様から年配の方まで幅広い層におすすめです。
