メイン(主食) 洋食・イタリアン おつまみ・デリ

コロぐら(コロッケ風グラタン)

調理例

材料(1人分)

材料

バター
5g
玉ねぎ
15g
ベーコン
15g
コーン(缶)
15g
ベシャメルソース
100g
シュレッドチーズ
20g
ドライパン粉
15g
サラダ油
10mL
乾燥パセリ
0.1g

作り方

フライパンにバターを溶かし、うす切りにした玉ねぎと1cm幅に切ったベーコンを炒める

約30秒間ボイルしたミニリガトーニと、コーン(缶)を入れてさらに炒め、ベシャメルソースを入れてよくからめる

STEP02をキャセロールに入れ、上からシュレッドチーズを平らに広げる

サラダ油であえたパン粉を広げる(またはパン粉をのせ、全体にサラダ油をかける)

オーブンでパン粉がきつね色になるまで250℃で約3分焼き、乾燥パセリを振る

さらにアレンジ

  • 具材はえび・かに・きのこ・かぼちゃ・ほうれん草などお好みの具材を入れてアレンジできます。
  • お酒のおつまみや、冷ましてデリとして販売する時には少し塩・こしょうをしっかりめにし、ストレートマカロニを使えば、STEP01、STEP02の工程は鍋を使わずレンジで可能です

レシピで使用した製品

ショートパスタ

マ・マー THE PRO IQFバラ凍結パスタ MINI リガトーニ

IQFバラ凍結パスタは、固まりではなくバラバラに凍結されたショートパスタで、適量使用が可能でロス削減につながります。ゆで時間は約30秒で、仕込みの簡便化と調理の効率化を図れます。MINIリガトーニは、スープやサラダ、ガロニ等の副菜や小鉢メニューとしてご使用いただける、太めの筒状のショートパスタです。

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