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おつまみ揚げフィジリ
凍ったままのIQFフィジリを油で揚げてお好みのスパイスとあえるだけでできる簡単外食向けメニューです。凍ったまま調理できるので、調理時間の短縮が可能です。
材料
- お好みのスパイス
- 15g
- 揚げ油
- 適量
作り方
フィジリを170℃で1分半揚げます。
※パスタ同士がくっついたまま片面のみ揚げる為、かき混ぜ不要です。
全体を裏返しにし、もう片面を1分半揚げます。
放熱後、くっついたフィジリを手でほぐします。
３を大きめのボウルに移し、お好みのスパイスをまぶし、全体を混ぜ合わせます。
６つに取り分けて完成。
レシピで使用した製品
ショートパスタ
マ･マー THE PRO IQF（バラ凍結）フィジリ
らせん状の形をしたショートパスタです。グルグルとねじれた溝にソースが程良く絡みます。シンプルなオイル系から濃厚なクリーム系まで様々なソースと良く合います。
