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スパイシーフライドポテト＆パスタ
調理例
材料
- フライドポテト（冷凍）
- 100g
- カレー粉
- 0.5g
- 塩
- 2g
スパイス
- ケイジャンパウダー
- 5g
作り方
フライドポテトを揚げて、カレー粉と塩を合わせたボールに入れてからめる
フィジリを30秒間ボイルしてザルに上げて水気をしっかりと切り、180℃の油で約2分30秒揚げる（うっすらと揚げ色がついて表面がカリっとするまで）
きつね色になったら油切りをし、ケイジャンパウダーとからめる
（写真はフィジリにケイジャンパウダー・ポテトにカレー塩をまぶしています）
※揚げる際は塊にならないようパスタをバラしてください、多少くっついてしまっても揚がってからはがせます
※余熱でも少し色と火が入るので揚げすぎないよう注意してください
※余熱でも少し色と火が入るので揚げすぎないよう注意してください
レシピで使用した製品
ショートパスタ
マ・マー THE PRO IQFバラ凍結パスタ MINI フィジリ
らせん状の形をした小型パスタ。スプーンにのっかるサイズで、スープやサラダ､ガロニ等の副菜や小鉢メニューとしてご使用いただけます。ソフトな食感で、お子様から年配の方まで幅広い層におすすめです。
