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スパイシーフライドポテト＆パスタ
調理例
材料
- フライドポテト（冷凍）
- 100g
- カレー粉
- 0.5g
- 塩
- 2g
スパイス
- ケイジャンパウダー
- 5g
作り方
フライドポテトを揚げて、カレー粉と塩を合わせたボールに入れてからめる
フィジリを30秒間ボイルしてザルに上げて水気をしっかりと切り、180℃の油で約2分30秒揚げる（うっすらと揚げ色がついて表面がカリっとするまで）
きつね色になったら油切りをし、ケイジャンパウダーとからめる
（写真はフィジリにケイジャンパウダー・ポテトにカレー塩をまぶしています）
※揚げる際は塊にならないようパスタをバラしてください、多少くっついてしまっても揚がってからはがせます
※余熱でも少し色と火が入るので揚げすぎないよう注意してください
※余熱でも少し色と火が入るので揚げすぎないよう注意してください
レシピで使用した製品
ショートパスタ
マ・マー THE PRO IQFバラ凍結パスタ MINI フィジリ
IQFバラ凍結パスタは、固まりではなくバラバラに凍結されたショートパスタで、適量使用が可能でロス削減につながります。ゆで時間は約30秒で、仕込みの簡便化と調理の効率化を図れます。らせん状の形をしたMINIフィジリはスプーンにのっかるサイズで、スープやサラダ､ガロニ等の副菜や小鉢メニューとしてご使用いただけます。ソフトな食感で、お子様から年配の方まで幅広い層におすすめです。
