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鯖のペペロンチーニ醤油こうじ風味
調理例
材料
- 焼き鯖
- 50g
- ぺペロンチーニソース
- 1人前
- 醤油こうじ
- 3g
- 青ねぎ
- 適量
- レモンスライス
- 1枚
作り方
焼き鯖を温める。
沸騰したお湯で「IQF（バラ凍結）リガトーニ」を30秒間ゆで、よく水気を切ってボールに移し、 ペペロンチーニソースと醤油こうじを加えて混ぜる。
器に盛り、STEP01と青ねぎ、レモンスライスを飾る。
レシピで使用した製品
ショートパスタ
マ・マー THE PRO IQFバラ凍結パスタ リガトーニ
IQFバラ凍結パスタは、固まりではなくバラバラに凍結されたショートパスタで、適量使用が可能でロス削減につながります。ゆで時間は約30秒で、仕込みの簡便化と調理の効率化を図れます。表面に溝が入り、太めの筒状になっているリガトーニは、ソースののりがよく食べ応えがあります。濃厚なソースに良く合います。
