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ほたて貝とフィジリと白菜のクリーム煮
ほたて貝の旨味がホワイトソースに溶け込んだ冬野菜たっぷりの温かみのある一品。フィジリにソースがよくからみ満足度の高い仕上がりに。
調理例
材料
- A：白菜（ザク切り）
- 300g
- A：ほたて貝柱（冷凍）
- 200g
- A：かぶ（乱切り）
- 200g
- A：かぶの葉（3㎝幅切り）
- 100g
- B：ホワイトソース
- 600g
- B：豆乳
- 400ml
- B：白だし
- 20ml
作り方
穴あきホテルパンにAを広げ、スチームコンベクションオーブンに入れスチームモード100℃で5分間加熱する。
ホテルパンに混ぜ合わせたBとSTEP01、フィジリを入れてふたをし、コンビモード160℃・水蒸気100％で15分間加熱する。
器に盛りつける。
成分表（1人分）
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 157kcal | 7.7g | 7.8g | 14.0g | 0.9g |
レシピで使用した製品
ショートパスタ
マ・マー THE PRO IQFバラ凍結パスタ MINI フィジリ
IQFバラ凍結パスタは、固まりではなくバラバラに凍結されたショートパスタで、適量使用が可能でロス削減につながります。ゆで時間は約30秒で、仕込みの簡便化と調理の効率化を図れます。らせん状の形をしたMINIフィジリはスプーンにのっかるサイズで、スープやサラダ､ガロニ等の副菜や小鉢メニューとしてご使用いただけます。ソフトな食感で、お子様から年配の方まで幅広い層におすすめです。
