メイン(主食) 洋食・イタリアン カフェ・喫茶

合鴨のカルボナーラ

調理例

材料(1人分)

材料

合鴨パストラミ
20g
バルサミコクリーム
5g
あらびき黒こしょう
0.5g
ピンクペッパー(ホール)
0.1g

作り方

濃厚カルボナーラをパッケージの表示時間通りにレンジで加熱する

器に盛り、中央にうす切りにした合鴨パストラミを広げて盛り、バルサミコクリームをかける

あらびき黒こしょうを振り、ピンクペッパーを散らす

さらにアレンジ

  • 合鴨肉はスモークやパストラミ、スモークチキンやパストラミビーフなどの畜肉加工品に変えてもよいです。
  • 醤油系のたれも合います。

レシピで使用した製品

調理済みパスタ

マ・マー THE PRO PASTA STELLA 濃厚カルボナーラ

麺線は生パスタフェットチーネを使用し、もちもち麺にソースが絡まるおいしさ。チーズのコク深い味わいが特徴。ベーコンをトッピングしています。

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業務用総合カタログ

2023年版 業務用の総合カタログ

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