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緑の野菜とチキンのパスタサラダ

調理例

材料(10人分)

材料

マヨネーズ
200g
粒マスタード
50g
オリーブオイル
100g
レモン汁
10g
緑の温野菜(豆、グリンピース、スナップエンドウ、ブロッコリー、ほうれん草、いんげんなど)
800g
サラダチキン(ほぐす)
200g
レモンスライス(半月切り)
適量
あらびき黒こしょう
適量

作り方

マヨネーズ、粒マスタード、オリーブオイル、レモン汁を混ぜ合わせて温野菜、ほぐしたサラダチキンとあえる。

沸騰したお湯でフィジリを30秒間ゆでて水切りし、1とあえる。

冷蔵庫などで冷やして味をなじませ、皿に盛ってレモンスライスを飾り、あらびき黒こしょうをふる。

レシピで使用した製品

ショートパスタ

マ・マー THE PRO IQFバラ凍結パスタ フィジリ

IQFバラ凍結パスタは、固まりではなくバラバラに凍結されたショートパスタで、適量使用が可能でロス削減につながります。ゆで時間は約30秒で、仕込みの簡便化と調理の効率化を図れます。らせん状の形をしたフィジリは、グルグルとねじれた溝にソースが程よくからみます。シンプルなオイル系から濃厚なクリーム系まで様々なソースとよく合います。

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