メイン(主食) カフェ・喫茶

もちもちパッケリのラザニア風

調理例

材料(3人分)

材料

ミートソース(常温)
300g
オニオンソテー(ダイス)
90g
ホワイトソース
180g
牛乳
60g
シュレッドチーズ
90g
乾燥パセリ
適量

作り方

鍋でミートソースとオニオンソテーダイスを混ぜて、温める。

別の鍋でホワイトソースと牛乳を混ぜて、温める。

沸騰したお湯でパッケリを30秒間ゆでてよく水気を切り、STEP01の半量とあえる。

必要な場合は器にバター(分量外)などを塗り、STEP03のパッケリをならべ、STEP01の残りのミートソース、STEP02のホワイトソースの順にのせ、シュレッドチーズをかけて220℃のオーブンで全体に焼き色がつくまで焼く。

乾燥パセリをふる。

レシピで使用した製品

ショートパスタ

マ・マー THE PRO IQFバラ凍結パスタ パッケリ

IQFバラ凍結パスタは、固まりではなくバラバラに凍結されたショートパスタで、適量使用が可能でロス削減につながります。ゆで時間は約30秒で、仕込みの簡便化と調理の効率化を図れます。南イタリア発祥の大きなチューブ形状をしているパッケリは、濃厚な肉のラグーソースがおすすめです。ナポリなどでは具材を詰めて使われることもあります。

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