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きゅうりとディルのヨーグルトパスタサラダ
調理例
材料
- きゅうり
- 5本(約500g)
- セロリ
- 200g
- ディル
- 10g
- A:プレーンヨーグルト
- 500g
- A:にんにくすりおろし
- 2g
- A:レモン汁
- 2g
- 塩
- 適量
- ディル(飾り用)
- 適量
- あらびき黒こしょう
- 適量
作り方
きゅうり、セロリ（筋をとったもの）はそれぞれ縦半分に切ってから幅１センチ程度の斜め切りにした後、塩少々(分量外)で塩もみし、15分後に軽く絞る。ディルは幅3センチに切る。
Aを混ぜ合わせてソースを作り、きゅうり、セロリ、ディルとあえる。
沸騰したお湯でカサレッチャを30秒間ゆでて冷水で冷やしてから水気を切り、STEP02と混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。皿に盛り、ディルを飾り、あらびき黒こしょうをふる。
レシピで使用した製品
ショートパスタ
マ・マー THE PRO IQFバラ凍結パスタ カサレッチャ
断面がS字形のシチリア発祥のショートパスタ。豆のソースとの相性が良く、ミートソースにもおすすめです。
