トマトを適当な大きさにカットし、ローストアーモンド、バジル、にんにく、オリーブオイル、パルメザンチーズ、塩と合わせてフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜる。
沸騰したお湯でカサレッチャを30秒間ゆでて水気を切り、STEP01のペーストと混ぜ合わせる。皿に盛り、粉チーズ、バジルの葉をトッピングする。
断面がS字形のシチリア発祥のショートパスタ。豆のソースとの相性が良く、ミートソースにもおすすめです。
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