メイン(主食) カフェ・喫茶

カサレッチャのトラパネーゼ

調理例

材料(5人分)

材料

トマト
500g
ロースト(素焼き)アーモンド
50g
バジルの葉
25g
にんにく
10g
オリーブオイル
50g
パルメザンチーズ
25g
2g
粉チーズ
適量
バジルの葉
適量

作り方

トマトを適当な大きさにカットし、ローストアーモンド、バジル、にんにく、オリーブオイル、パルメザンチーズ、塩と合わせてフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜる。

沸騰したお湯でカサレッチャを30秒間ゆでて水気を切り、STEP01のペーストと混ぜ合わせる。皿に盛り、粉チーズ、バジルの葉をトッピングする。

レシピで使用した製品

ショートパスタ

マ・マー THE PRO IQFバラ凍結パスタ カサレッチャ

IQFバラ凍結パスタは、固まりではなくバラバラに凍結されたショートパスタで、適量使用が可能でロス削減につながります。ゆで時間は約30秒で、仕込みの簡便化と調理の効率化を図れます。断面がS字形のシチリア発祥のカサレッチャは、豆のソースとの相性が良く、ミートソースにもおすすめです。

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