ホテルパンにAのきのこ、オリーブオイル、おろしにんにく、アンチョビをいれて全体を混ぜ、スチームコンベクションオーブンのコンビモード180℃・水蒸気80%で5分間加熱する。
STEP01とオリーブオイル(分量外)、塩をフードプロセッサーにかけて撹拌する。
穴あきホテルパンにIQF(バラ凍結)ペンネリガーテ、Bのきのこを広げ入れ、 スチームモード100℃で5分間加熱する。
STEP02とSTEP03、パルメザンチーズをボールに移し混ぜ合わせ、器に盛る。
ペン先の形をしたパスタです。リガーテとは「表面に筋のついた」という意味で、この筋にソースが入り込んでよくからみ、様々なタイプのソースによく合います。
ペン先の形をしたパスタです。リガーテとは「表面に筋のついた」という意味で、この筋にソースが入り込んでよくからみ、様々なタイプのソースによく合います。加工工場等でもご使用いただける5kgの大容量タイプです。
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