フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、カットベーコン、温野菜の順に入れて軽く炒める。
沸騰したお湯でペンネリガーテを30秒間ゆでて水気を切る。
STEP01のフライパンにジェノベーゼソースとSTEP02を入れ、あえる。皿に盛り、仕上げにカッテージチーズを散らし、カットしたプチトマト、バジルを飾る。
ペン先の形をしたパスタです。リガーテとは「表面に筋のついた」という意味で、この筋にソースが入り込んでよくからみ、様々なタイプのソースによく合います。
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