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温野菜とペンネのジェノベーゼサラダ

調理例

材料(10人分)

材料

オリーブオイル
50g
カットベーコン
100g
温野菜(ブロッコリー、カリフラワー、じゃがいも、にんじんなど)
600g
ジェノベーゼソース
200g
プチトマト(半分にカットする)
200g
カッテージチーズ
50g
バジル
適量

作り方

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、カットベーコン、温野菜の順に入れて軽く炒める。

沸騰したお湯でペンネリガーテを30秒間ゆでて水気を切る。

STEP01のフライパンにジェノベーゼソースとSTEP02を入れ、あえる。皿に盛り、仕上げにカッテージチーズを散らし、カットしたプチトマト、バジルを飾る。

レシピで使用した製品

ショートパスタ

マ・マー THE PRO IQFバラ凍結パスタ ペンネリガーテ

IQFバラ凍結パスタは、固まりではなくバラバラに凍結されたショートパスタで、適量使用が可能でロス削減につながります。ゆで時間は約30秒で、仕込みの簡便化と調理の効率化を図れます。ペン先の形をしたペンネリガーテのリガーテとは、「表面に筋のついた」という意味で、この筋にソースが入り込んでよくからみ、様々なタイプのソースによく合います。

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