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キヌアとチキンのサラダペンネ ハニーマスタード風味

調理例

材料(1人分)

材料

サラダチキン(冷凍・ほぐし)
30g
むき枝豆(冷凍)
10g
かぼちゃカット(冷凍・下ゆで済み)
10g
ブロッコリー(冷凍)
10g
キヌア(ボイル)
10g
ハニーマスタードドレッシング
30ml
ジェノベーゼソース
2g
マヨネーズ
10g
紫たまねぎ(盛りつけ用)
適量
レタス(盛りつけ用)
10g
ミニトマト(カット)
15g

作り方

穴あきホテルパンに「IQF(バラ凍結)ペンネリガーテ」を広げる。

別の穴あきホテルパンにサラダチキン、むき枝豆、かぼちゃカット、ブロッコリーを広げる。

STEP01とSTEP02をスチームコンベクションオーブンのスチームモード100℃で5分間加熱し冷却する。

STEP01の「ペンネリガーテ」にキヌアを加え、ハニーマスタードドレッシングであえる。

STEP02をジェノベーゼソースとマヨネーズであえる。

器にSTEP04の「ペンネリガーテ」を盛り、その上に盛りつけ用の野菜を盛りつける。

レシピで使用した製品

ショートパスタ

マ・マー THE PRO IQFバラ凍結パスタ ペンネリガーテ

IQFバラ凍結パスタは、固まりではなくバラバラに凍結されたショートパスタで、適量使用が可能でロス削減につながります。ゆで時間は約30秒で、仕込みの簡便化と調理の効率化を図れます。ペン先の形をしたペンネリガーテのリガーテとは、「表面に筋のついた」という意味で、この筋にソースが入り込んでよくからみ、様々なタイプのソースによく合います。

ショートパスタ

マ・マー THE PRO IQFバラ凍結パスタ ペンネリガーテ 5kg×2

IQFバラ凍結パスタは、固まりではなくバラバラに凍結されたショートパスタで、適量使用が可能でロス削減につながります。ゆで時間は約30秒で、仕込みの簡便化と調理の効率化を図れます。ペン先の形をしたペンネリガーテのリガーテとは、「表面に筋のついた」という意味で、この筋にソースが入り込んでよくからみ、様々なタイプのソースによく合います。加工工場等でもご使用いただける5kgの大容量タイプです。

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