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蒸し鶏とゴーヤのマカロニサラダ

さっぱりとした食べ心地の蒸し鶏にゴーヤを組み合わせたサラダ。アクセントに加える鰹節が旨味を演出し、和の主菜にも良く合う一品。

調理例

材料(12人分)

材料

A:冷凍ゴーヤスライス
350g
A:冷凍蒸し鶏ほぐし身
300g
B:マヨネーズ
70g
B:白だし
30ml
C:鰹節
5g

作り方

穴あきホテルパンにストレートマカロニとAを広げ、スチームコンベクションオーブンに入れスチームモード100℃で5分間加熱して冷却する。

ボールに移し、混ぜ合わせたBを加えてあえて仕上げにCを加え、混ぜ合わせる。

器に盛りつける。

成分表(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 食塩相当量
101kcal 8.3g 4.6g 6.5g 0.2g

レシピで使用した製品

ショートパスタ

マ・マー THE PRO IQFバラ凍結パスタ MINI ストレートマカロニ

IQFバラ凍結パスタは、固まりではなくバラバラに凍結されたショートパスタで、適量使用が可能でロス削減につながります。ゆで時間は約30秒で、仕込みの簡便化と調理の効率化を図れます。MINIストレートマカロニはスプーンにのっかるサイズで、スープやサラダ、ガロニ等の副菜や小鉢メニューとしてご使用いただけます。ソフトな食感で、お子様から年配の方まで幅広い層におすすめです。

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