メイン（主食）
居酒屋
リコッタチーズとトマトのペンネ
調理例
材料
- オリーブオイル
- 25g
- にんにくみじん切り
- 25g
- ポモドーロソース
- 500g
- リコッタチーズ
- 100g
- オリーブオイル(仕上げ用)
- 適量
- あらびき黒こしょう
- 適量
作り方
フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れて火にかけ、香りが出たらポモドーロソースを加えてひと煮立ちさせる。
沸騰したお湯でペンネリガーテを30秒間ゆでて水気をきり、STEP01とあえる。
皿に盛り、リコッタチーズをトッピングし、あらびき黒こしょうとオリーブオイルをかける。
レシピで使用した製品
ショートパスタ
マ・マー THE PRO IQFバラ凍結パスタ ペンネリガーテ
IQFバラ凍結パスタは、固まりではなくバラバラに凍結されたショートパスタで、適量使用が可能でロス削減につながります。ゆで時間は約30秒で、仕込みの簡便化と調理の効率化を図れます。ペン先の形をしたペンネリガーテのリガーテとは、「表面に筋のついた」という意味で、この筋にソースが入り込んでよくからみ、様々なタイプのソースによく合います。
