メイン(主食) 居酒屋

リコッタチーズとトマトのペンネ

調理例

材料(5人分)

材料

オリーブオイル
25g
にんにくみじん切り
25g
ポモドーロソース
500g
リコッタチーズ
100g
オリーブオイル(仕上げ用)
適量
あらびき黒こしょう
適量

作り方

フライパンにオリーブオイルとにんにくみじん切りを入れて火にかけ、香りが出たらポモドーロソースを加えてひと煮立ちさせる。

沸騰したお湯でペンネリガーテを30秒間ゆでて水気をきり、STEP01とあえる。

皿に盛り、リコッタチーズをトッピングし、あらびき黒こしょうとオリーブオイルをかける。

レシピで使用した製品

ショートパスタ

マ・マー THE PRO IQFバラ凍結パスタ ペンネリガーテ

IQFバラ凍結パスタは、固まりではなくバラバラに凍結されたショートパスタで、適量使用が可能でロス削減につながります。ゆで時間は約30秒で、仕込みの簡便化と調理の効率化を図れます。ペン先の形をしたペンネリガーテのリガーテとは、「表面に筋のついた」という意味で、この筋にソースが入り込んでよくからみ、様々なタイプのソースによく合います。

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