柚子胡椒焼き鳥のペペロンチーニ
あっさり系のパスタに大胆にも焼き鳥をトッピング。具材がシンプルになりがちなペペロンチーニにボリュームを加えます。焼き鳥を串のままトッピングすれば、見た目も楽しい一皿に。柚子胡椒を加えることで、ピリッとした味変も楽しんでいただけます。
使用する製品
マ・マー THE PRO
PASTA STELLA ペペロンチーニ
トッピングに斜め切りのポークウインナー・ブロッコリー・レッドピーマンスライス・イエローピーマンスライス・パセリ（乾燥）を使用し、華やかな彩りです。麺は太さ1.7㎜の乾物パスタを使用しています。
注目ポイント
あっさり系のペペロンチー二に焼き鳥をトッピングしました。柚子胡椒のピリッとした風味がパスタにもよく合います。串のまま焼き鳥をトッピングしてお客さんにからめてもらうのも楽しさがあります。
調理例
- マ・マー THE PRO PASTA STELLA ペペロンチーニ
- 1pc
- 焼き鳥（塩）
- 1串
- 柚子胡椒
- 3g
- 刻み青ねぎ
- 2g
作り方
ペペロンチーニをパッケージの表示時間通りにレンジで加熱する
焼き鳥を600Wで約20秒、レンジで温める
ペペロンチーニをよく混ぜて器に盛り、串から外した焼き鳥をのせ、柚子胡椒・刻み青ねぎをトッピングする
レシピで使用した製品
マ・マー THE PRO PASTA STELLA ペペロンチーニ
トッピングに斜め切りのポークウインナー・ブロッコリー・レッドピーマンスライス・イエローピーマンスライス・パセリ（乾燥）を使用し、華やかな彩りです。麺は太さ1.7㎜の乾物パスタを使用しています。
ログインいただくと、こちらのレシピの【参考原価情報】をご覧いただけます。 すでにメンバーの方はログインフォームに認証情報を入力してログインしてください。 メンバー未登録の方は以下の「新規メンバー登録はこちら」ボタンよりご登録をお願いいたします。
日清製粉ウェルナclubとは
「日清製粉ウェルナclub」は、外食や中食、施設、加工工場等、業務用の食に携わる皆様へ向けた情報サイトです。各業態のニーズに合った旬の情報やアレンジテクニック等、ビジネスに役立つ情報を発信してまいります。なお、メンバー登録（無料）いただくと閲覧できるようになるお役立ちコンテンツも一部ございます。
井川弥生 管理栄養士・メニュープランナー
女子栄養大学卒業後、大手ファミリーレストラン、和食・麺レストラン、ファストカジュアル業態などの外食企業で２５年以上のメニュー開発を経験。店舗オペレーション軽減やコストダウンしながらの価値づくりなど、現場の課題に対応するメニューアレンジを手掛ける。
