海老とアボカドのトマトクリーム
森のバターとも呼ばれるアボカドの滑らかな食感と追加でトッピングした海老のプリプリ感と2種の食感がたのしいパスタです。やや甘みのあるトマトクリームソースにブラックペッパーをひとふりすることで、味がピリッと引き締まります。
使用する製品
マ・マー THE PRO
PASTA STELLA 濃厚海老トマトクリーム
アメリケーヌソースを使用し、えびの旨味あふれる味わい。ソースとの絡みが良く、もちもち食感の平たくて幅広のパスタ「フェットチーネ」使用。
注目ポイント
トマトクリームに相性のよい海老とアボカドをトッピングしました。
調理例
- マ・マー THE PRO PASTA STELLA 濃厚海老トマトクリーム
- 1pc
- ボイルむきえび
- 3尾
- アボカド
- 20g
- あらびき黒こしょう
- 0.2g
作り方
濃厚海老トマトクリームをパッケージの表示時間通りにレンジで加熱する
ボイルむきえびを600Wで約20秒レンジで温める
濃厚海老トマトクリームと温めたボイルむきえびをよくからめて器に盛り、2cm角に切ったアボカドをのせてあらびき黒こしょうを振る
レシピで使用した製品
マ・マー THE PRO PASTA STELLA 濃厚海老トマトクリーム
アメリケーヌソースを使用し、えびの旨味あふれる味わい。ソースとの絡みが良く、もちもち食感の平たくて幅広のパスタ「フェットチーネ」使用。
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井川弥生 管理栄養士・メニュープランナー
女子栄養大学卒業後、大手ファミリーレストラン、和食・麺レストラン、ファストカジュアル業態などの外食企業で２５年以上のメニュー開発を経験。店舗オペレーション軽減やコストダウンしながらの価値づくりなど、現場の課題に対応するメニューアレンジを手掛ける。
