気候変動により春と秋が短くなり、冬が終わるとすぐに暑い夏がやってくる昨今、季節メニューの提供時期も早まりつつあります。特に、5月は「夏日」を記録する日も多くなり、涼し気なメニューを求めるお客さまも増えてきます。そこで、5月初旬から一足早く「冷製メニュー」を提供し、涼を求めるお客様のニーズにこたえてみてはいかがでしょうか。特集では

1. 冷製メニュートレンド
2. 日清製粉ウェルナ おすすめ製品

をご紹介しています。
さらに、コラム「ウィズコロナ時代の外食」では、新型コロナウイルスが「5類」へ引き下げられることで予想される外食へのモチベーション向上に関する市場の声をご紹介します。
ぜひ、貴店でもお役立てください。