プロコツ 意外と簡単!面の広いかき揚げをつくるコツ

天ぷらの中でも最も揚げ方が難しいと言われる「かき揚げ」。具材が広がってしまったり、厚みが均等にならなかったりと、揚げるのが苦手な人も多いかもしれません。比較的作りやすく、具材のアレンジもしやすい面の広いかき揚げを揚げるコツを伝授します。

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